商场里卖盒饭能挣钱吗? 有哪些注意事项?

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盒饭的出现,不仅为很多的上班一族、居民和学生党带来了便利,同时也让部分有远见的投资者们都找到了致富的好商机。于是有一段时间,大家都趋之若鹜的去开一家发家致富的店面。然而,在更新替代如此迅速的现在,如果我把店面选择在市场?商场里卖盒饭能挣钱吗?有哪些注意事项?下面由小编为大家简单的归纳一些好建议。

既然选择在商场,所以人群划分这块比较清楚,都是居民为主,附近写字楼、小学为辅。所以,性价比这块一定要做好。因为人都是有攀比的心理,有些人就只是为了便宜而购买,有些人则是为了好吃而选择。不管出于那种心理,一定让他们有选择的空间。

经营方面可以从熟客入手,做快餐生意,最重要的就是口碑,与熟客沟通服务好了,可以达到为店面宣传的效果。其次,内部质量也要把关好。好厨子、多菜式花式,店面干净舒心,就已经能够做到留住客人了。如果还能跟进时代步伐,有空可以做一些活动,也是可以侧面留住顾客,提升店面知名度。

比如在给大公司的员工送餐时,可以顺便宣传盒饭店的优惠活动,比如集体订餐三十份以上,每份盒饭免赠送汤水/糖水/小吃一份。店面还可以设置反馈收集处,收集顾客对优惠活动的建议,菜品样式和味道建议等,可以通过顾客反馈,知道自身不足。

投资该项目需关注以下风险:

(1)如果盒饭店只是为了几个人专门送外卖,只会得不偿失。所以,要以规模效益取胜,多争取一些大公司集体订餐的订单至关重要。

(2)餐饮业讲究口碑,因此在菜的样式上必须经常变化,并保证食品的干净卫生。

(3)盒饭店属小本生意,需控制好成本,否则很难有大的发展,在用水、用煤气方面尤其要严格控制。

关于证件办理: 食品卫生许可证、消防安全许可证、环境保护许可证、工商营业执照等。

综上所述,商场里卖盒饭是可行的。但是,要根据商场里的人群划分进行归纳和整理,然后从多方面去了解喜好,推广品牌,打造口碑。同时优化店面、把关好内部质量,每天推送丰富多样的菜式吸引顾客。集体订餐时可以顺便推广店内优惠和馈赠汤水饮料等。项目投资方面的注意事项也不容忽视,努力改进,并且为顾客创造舒适的用餐环境等,自然会在是市场上站稳脚步。

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