一份10-12元的猪脚饭能赚多少钱?成本与利润分析:如何经营才能提高收益? _ 加盟项目_创业项目

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猪脚饭因为肥而不腻、入口香爽、营养价值高等特点受到了人们的追捧，尤其深得女性喜爱，在步行街、校门口、小巷子里，都开着很多猪脚饭的店铺，看过去有时候忙起来也是座无虚席的。那么，一份10-12元的猪脚饭能赚多少钱呢？如何经营才能提高收益？我们不妨来进行一下成本与利润分析。

一份10-12元的猪脚饭成本大概是4-7元左右，也就是说，一份猪脚饭能赚5-6块钱，利润还是比较高的。

目前做猪脚饭大多都是选择加盟，为了让大家有一个更为直观的了解，小编整理了一张隆江猪脚饭加盟的利润表格。大家可以看看不同的加盟类型会有不同的利润收益，以便选择适合自己的盈利模式。

如何经营才能提高收益

1、猪脚饭操作简单，周转率比传统快餐高不少

就一份猪脚饭来说，操作非常简单，盛一份米饭，烫一点青菜加上酸菜，切上1.5俩卤好的猪肘肉，淋上卤汁即可出餐。猪脚饭出餐不像传统炒菜那样，从备菜到炒好、上桌，至少需要5-10分钟，一般下馆子的人都清楚，常常在半个钟内都不上菜，这样的速度周转率就很低，特别是一些工业、商业、写字楼的地方，周转率低意味着营业额就高不起来，生意也自然难做了，这也是为什么很多店家想方设法提高周转率的原因。

2、慢慢做熟客，将名气做起来

做猪脚饭利润高吗？这与采购成本，产品定价格有很大的关系。定价高，采购成本低，那利润就高。做餐饭经营，诚信很关键，要多站在客人的角度来考虑问题，前期利润会低点，少赚一点，先把名气，产品做好，名声慢慢做起，才会越来越多客人，倘若这些客人都变成老熟客，生意就逐渐的稳定了。这个时候，你旁边哪怕开了新店，也不至于担忧被挖走客人，很多新进来的店都竞争不过你，人吃饭就是这样，都冲着热闹和老地方去的，新开的店不了解，是否卫生是否放一些香精等都值得怀疑！

3、做好口碑，生意将越来越好

做餐饮行业，租金、人工、水电费、煤气费等是固定的成本，因此你卖的量也会影响到你的利润的。总之，不管如何，先将名声提起来，将熟客稳定下来，培养口碑，生意就会越做越好。