燕窝要放冰箱吗？放冰箱能保存多久？ _ 加盟项目_创业项目

燕窝是人们都熟知的一种滋补佳品，其不仅营养价值高，而且食疗功效好，尤其是对于女性朋友来说，具有很好的调理作用。但是燕窝每次食用的量也是不多的，一时半儿也吃不完，这就涉及到它的保存问题了。那么燕窝要放冰箱吗？放冰箱能保存多久呢？

1、干燕窝可以不放冰箱

日常生活中其实也并非说所有食物都必需要放冰箱，而干燕窝就是如此。那么食物放冰箱保存的原因是因为食物本身容易变质，冰箱的温度可以抑制细菌的繁殖和生长。而优质的干燕窝经过了干燥处理，一般不容易变质，只要放在阴凉干燥处保存即可，不需要放在冰箱保存。

2、湿燕窝要放冰箱保存

干燕窝不需要放冰箱保存，但是湿燕窝就不一样了，而一般我们说的湿燕窝是指已经泡过的燕窝，其中含有大量的水分、蛋白质及碳水化合物，容易腐坏变质，所以需要放在冰箱中冷藏保存，延长其保质期。

燕窝是可以放冰箱保存的。

虽然说干燕窝不需要放在冰箱保存，但也不是说它就不能放冰箱。如果担心干燕窝发霉变质的话，也是可以放冰箱保存的，低温环境可以抑制细菌的滋长。但是要注意的是一定要密封好，防止冰箱中的水汽进入，以免燕窝受潮，从而导致燕窝中的营养成分流失，失去原有药效。

1、干燕窝：1-3年

干燕窝本身是干制品，它保质期还是比较久，较为耐放的，放冰箱保存得好的话一般1-3年。那么干燕窝的保存时长与其干燥程度有关，干燥程度较高，杂质较少的优质燕窝，一般可以保存3年左右；而质量较差，水分含量较高的干燕窝可能只能保存1年左右。

2、湿燕窝：1周左右

湿燕窝因为经过了水的充分浸泡，所以相对来说比较容易变质，在冰箱中的保质期就肯定是比较短的。那么如果保存得比较好，一般可以保存1周左右，如果保存方式不恰当，可能只能保存几小时。

燕窝放冷藏即可。

这里说的燕窝放冷藏，依然说的是湿燕窝，它只需要放在冰箱的冷藏室即可。那么一般冰箱冷藏层的温度为0-8℃，这样的温度已经很适合燕窝的保存了，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议燕窝放冷藏保险层即可。

1、避光

燕窝在保存时要注意避免阳光直射，否则会降低燕窝的营养价值。因为长时间的阳光照射会导致燕窝发黄，或者会使燕窝过于干燥而碎掉，从而使燕窝的营养价值降低。

2、防潮

燕窝的保存要注意防潮，否则会使燕窝的营养成分流失。因为空气中的水分会加速燕窝的变质，导致燕窝湿度过重而发霉，这样的燕窝不仅营养成分流失，而且食用后会对人体健康造成不利影响。

3、避高温

燕窝的保存还要注意避免处于高温环境，否则也是会影响燕窝的营养。那么燕窝要放在阴凉处保存，如果在高温环境下，会破坏燕窝中的营养成分，导致燕窝的营养成分流失。

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