大闸蟹怎么保存才不死? 大闸蟹怎么保存过夜? - 第3页 _ 加盟项目_创业项目

切记保存河蟹时不能放水里。河蟹不能沾水,放在容器里，上面用湿毛巾盖住就行了。尽量选青壳的大闸蟹，壳青里透黄的蟹不太新鲜，保存时间也短。用绳子扎好放锅里，锅盖斜开一点点透气，放入冰箱，我的经验是最长不超过三天，因为时间长了，蟹就瘦了，它要消耗营养啊。

活的海蟹直接捆好后放冷冻柜冰起来，能放好几个月，年货里的海鲜类都是这么保存的。

保存大闸蟹正确的怎么保存活大闸蟹是就那样放在干得地上，不过湿度要大一点的地方，比如厨房洗碗池旁边等。每2天左右把他们放在水里放5分钟就足够了。大闸蟹们会相濡以沫的。

活大闸蟹怎么保存也是有讲究的，不是说什么东西往冰箱里面一放就可以的，必须要根据大闸蟹的种类来保存活大闸蟹，这样保存的时间才会长久。

以上几种就是大闸蟹最好的保存方法了，不过见意大家购买回来还是早点吃完的好，必竟死了的大闸蟹是不能吃的，浪费很可惜。

大闸蟹怎样保鲜

大闸蟹保存，一是要保活；二是保肥，不能瘦。所以，要做到低温、静止不动、黑暗不见光，以降低代谢功能，减少体内消耗。

将大闸蟹用线绑紧，使不能动弹。用浸透凉水的毛巾（最好用蒲包）包好但不过紧。装进开口塑料袋或盆里，放入冰箱冷藏室即可。刚捕捞的可保存一周左右。已经浸在水里再涝上来的，保管的时间要短些。螃蟹在黑暗中不会动弹，故不消耗体力，再加上低温、有湿气，蒲包通气性也好，所以螃蟹不死、不瘦。

水煮大闸蟹的做法

配料：阳澄湖大闸蟹、蟹醋一瓶、紫苏两袋。

做法：

1、锅中放入适量冷水（以放在锅中能淹没大战写为准），将大闸蟹放入锅中，迅速改好锅盖，用火煮，煮20分钟左右，水开后，至蟹壳呈现红色蟹肉成熟时，取出。

2，在小碗内倒入蟹醋作为调料。

3，水煮大闸蟹，一定要趁热吃才最好吃。

历史上的今天:

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