当归煮鸡蛋的当归要吃吗？ _ 加盟项目_创业项目

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当归是我们非常熟悉的一种保健药材，其常见的食法当中就有当归煮鸡蛋，而且此种吃法的滋补效果非常之好。而有些人自己煮当归鸡蛋后，会觉得剩下的当归扔了可惜，或者觉得把当归吃了药效会更好，那么当归煮鸡蛋的当归要吃吗？以下我们来了解一下！

答案是：当归煮鸡蛋的当归是不需要吃的。

煮当归鸡蛋的时候，当归中的有效成分都已经被煮出来了，所以喝汤吃鸡蛋就可以了。就像喝中药的时候不需要去吃药渣。

当归和鸡蛋都是非常营养的，两者一起使用的话可以将其滋补效果发挥得更好。那么当归性甘、辛、温，可以活血补血，使人气色红润；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。所以当归煮鸡蛋对女性气血不足、痛经、月经不调、月经量少等症状可以起到不错的疗效。

做法一：先把鸡蛋煮熟，然后用冷水泡一下后剥去鸡蛋壳；接着用牙签或者针在蛋白表面刺一些小孔，这样和当归一起煮时，药效更容易渗到鸡蛋内；之后再把当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋；大火煮开，小火炖，把汤煮到只剩一碗的分量就可以盛出，吃鸡蛋喝汤就行。

做法二：先将当归加水煎汁，然后用纱布将药汁中的药渣滤去，在药汁里面打入两个鸡蛋，继续在火上煮一小会儿，然后盖上盖焖，等鸡蛋焖成荷包蛋，就可以了。如果觉得苦的话，可以加入红糖调味。

当归煮鸡蛋的滋补效果是比较显著的，是一道非常适合女性食用的药膳。那么当归煮鸡蛋一般经期前后吃比较好，有缓解经痛、调理月经的效果，月经期间最好不要吃，否则会加大月经的流量。如果月经量少，可以适量服用，月经量多就不要吃了，以免引起月经过多。

当归煮鸡蛋适合脸色灰暗苍白、气血虚的女士食用。如果有经痛、月经不调、闭经的问题吃当归煮鸡蛋也有效果。但当归煮鸡蛋仅可以作为治疗的辅助手段或食疗方法，问题较严重的话，应及时去看医生。

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